Camino Romano

Un tributo al carácter más afrutado del Tinto Fino

Buscamos la expresión de la fruta fresca y amable de la uva que proviene de una rigurosa selección de viñedos entre 15 y 30 años de edad.  La elaboración pretende extraer el máximo potencial aromático de la uva conservando al mismo tiempo un vino equilibrado y suave para ser disfrutado en cualquier situación. Para ello nos ayudamos de moderna técnica de elaboración conocida como “cold soaking”, que hemos ido perfeccionando hasta conseguir el máximo de beneficios: buena extracción aromática y de color con  poco aporte de tanino.