Descripción
Turó d’en Mota 2004
Compra cava Recaredo Turó d’en Mota 2004, 100% Xarel.lo proveniente Sant Sadurní d’Anoia, en el Alt Penedès (Barcelona). Es un vino exclusivo, de viña única, varietal, producción muy limitada y una larga y cuidadosa crianza de un mínimo de 120 meses en contacto con las lías. Logrando los matices más sutiles y complejos de la expresión del tiempo. Se trata de un cava Recaredo parcelario, el tope de gama de la prestigiosa bodega de Sant Sadurni.
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo con el compromiso de garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración.
Añada:
- Punto óptimo de maduración y vendimia: 20 de septiembre 2004.
- Vendimia manual.
- Producción anual del viñedo: 4.250 kg de uva.
- Botellas: 2.907, todas numeradas.
Certificaciones:
- Agricultura biodinámica certificada por Demeter.
- Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Recomendaciones:
- Conservar a 15ºC y abrir unos minutos antes de consumir. Posteriormente, abrir la botella unos minutos antes y servir en copa alta con forma de tulipán a unos 10ºC para obtener todo su sabor y potencial.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.