Descripción
Vinificación del vino “Trascuevas”:
Viñas de más de 50 años asentadas sobre suelos arcillo-calcáreos, en las que se practica una viticultura respetuosa con el medioambiente, aplicando pautas biodinámicas. Vendimia 100% manual realizada por personal especializado, seleccionando cepa a cepa. Toda la uva se selecciona en una mesa de selección de racimos. Uva despalillada y prensada para realizar el posterior desfangado del mosto. La fermentación se realiza en un depósito de acero inoxidable. Tiene una crianza sobre lías de 10 meses: la mitad es criado en barricas de roble francés de 500 litros y la otra mitad es criado en hormigón
Procedencia:
Este vino procede de la provincia de Baños de Ebro (Alava) y pertenece a la Denominación de Origen Calificada D.O.C. Rioja, España.
Añada:
Trascuevas es del año 2022
Tipo de Vino
Es un vino Blanco
Variedades:
Compuesto en un 90% Viura, 5% Malvasía y 5% Palomino Fino
Suelos:
Arcillo-calcáreos
Graduación del vino “Trascuevas”:
13.0% Vol. de alcohol.
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