Descripción
Vinificación del vino “Iturria”:
Tinta de Toro 90% y Garnacha 10%, de viñedo situado entre 650 y 700 metros de altitud, conducido en vaso y plantado sin injerto. Edad del viñedo entre 20 y 60 años. Suelo arcilloso, calizo y arenoso. Vendimia manual en cajas. Despalillado. Maceración durante 20 días. Fermentación a baja temperatura (por debajo de 27ºC) con levaduras autóctonas. Bazuqueos dos veces al día y fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 17 meses en barricas de roble francés.
Procedencia
El vino Iturria procede de España, más concretamente de la denominación de origen Toro
Tipo de Vino
El vino Iturria es un vino tinto con 17 meses en barricas de roble francés de un vino
Variedades
Compuesto por 90% Tinta de Toro y 10% Garnacha
Graduación del vino “Iturria”:
El vino Iturria tiene 14.5% Vol. de alcohol
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