Ijalba Genolí-Viura

Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico blanco joven y seco, 100 % viura de viñas seleccionadas de La Rioja. “Genolí” se refiere al color amarillo que fue utilizado por los pintores. Maceración a baja temperatura y un suave prensado neumático en frío. Desfangado en depósitos estrechos de hormigón con epoxi. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de 15 ºC.

Nota de Cata:

Color amarillo pajizo, aromas intensos a manzana verde, cítricos y flores blancas. En boca tiene una acidez fresca, untuoso.

Consejos de Maridaje:

Es un vino muy versátil: Aperitivos, pasta, pescados, carpaccios, etc.