Descripción
Emilio Moro
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de uvas procedentes de ciñas de entre 12 y 25 años de edad. Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con posterior crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
ANALISIS DE CATA
De color rojo cereza picota muy cubierto con tonalidades violáceas.
En la nariz es franco y elegante con una base compleja de frutos negros maduros.
El aroma es muy vivo perdurando la frescura tras su crianza y dejando los terciarios en un segundo plano enriqueciendo el conjunto.
En boca es equilibrado, de gran volumen y paso fácil con un postgusto largo y persistente.
Valoraciones
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