Descripción
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera de Duero
VIÑEDO: Bodegas Rodero.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Tempranillo.
ELABORACIÓN: Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza.
Nariz: En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.
Boca: En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
MARIDAJE: Quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, arroces de carne, pollo asado, estofados, asados, cordero asado, embutidos.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
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