Descripción
Cata: Color amarillo dorado con ligeros tonos de evolución provenientes de la Pinot Noir. De aroma complejo y elegante significativo de los grandes espumosos mundiales. Con notas salinas y minerales, seguido de su goloso perfume afrutado y floral de violetas. En el paladar encontramos un cava con una entrada muy refrescante, de marcado volumen, y un carbónico que se desprende lentamente.
Maridaje: Cava de gran complejidad que puede consumirse solo o con aperitivos, carnes blancas y rojas, pescados frescos y ahumados, mariscos, arroces de sabor potente, quesos curados y chocolate.
Temperatura de servicio: 6ºC.
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