Descripción
Tipos de Elaboración: Tradicional ‘Champenoise’. Removido manual en pupitres.
Variedades: Variedades típicas del Penedés; Macabeo , Xarel.lo y Parellada.
Color: Amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante con ligeros aromas frutales y de crianza. Botella fina y prolongada, su fruto de larga crianza.
Tiempo de Crianza: 30 meses en botella, degüelle reciente, removido y aclarado a mano en pupitre.
Azúcar residual añadido: 2 g/l PH: 3,01 Acidez: 5,7 g/l
Grado alcohólico: 11,5%
Temperatura de Servicio: 4º / 6º C.
Maridaje: Este cava Gran Reserva es idóneo para acompañar platos gastronómicos, foie gras, caza y carnes en salsa. También es excelente para degustar con ahumados.
Premios:
Catavinum 2015 – World Wine & Spirits Competition (Plata)
Catavinum 2014 (Or)
INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013 (Or)
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